イカの塩塩辛-ユズ風味-
福岡に住んでいた時、「天ぷらのひらお」という天ぷら専門の定食屋によく行きました。テーブルには無料の「イカの塩辛」おいてあり、これがけっこう美味でした。
「イカの塩辛」といっても、ワタを使っておらず、ゆず風味の塩味で、別料金でお持ち帰りも出来る名品でした。
嫁も納得のヒット作品になりました。「タコわさの柚子バージョン」という感じを想像していただけたら良いでしょうか。 ちなみに、アニサキスとか食中毒菌とかが怖いので、今回は真水でよく洗いました。皆様も食中毒にはご注意ください。 個人的には、「ひらお」みたいな安くて美味い天ぷら専門店が栃木にあったら絶対はやると思うんだけどなぁ。 参照:天ぷらのひらお http://www.hirao-foods.net/ |