白ネギを漬けてから2週間、ネギの臭いが消えなく、ぬか漬けをやめようかと悩みましたが、 ヨーグルトを入れた位から、本来のコンディションに戻り始めたみたいなので、ぬか漬けいろいろを再開しました。 ということで、なにを漬けようか? おっ、冷蔵庫に「ピーマン」が寂しそうに一個残っていたので、漬けてあげました。 漬け時間:冷蔵庫で一日 ほほー、ピーマンの苦味が酸味によって消され、なかなかの一品でした。また作るかどうかは微妙ですな。